潮新闻客户端 记者 马焱
相信不少有孩子的家庭对健达奇趣蛋肯定不陌生，既有好吃的巧克力，又有好玩的小玩具，孩子们对它爱不释手。不知道你有没有发现，健达奇趣蛋里用来吃巧克力的小勺子在近几年悄悄发生了变化——从一个塑料小勺变身为纸质小勺，沿着勺子中间的折痕折一下，平板的小勺立刻变立体，更方面小朋友吃巧克力。
“仅仅是这一个小小的变化，我们投资了3000万元。”费列罗杭州工厂总经理杨练军告诉潮新闻记者，“不仅把塑料勺子换成更环保的纸质勺子，就连勺子和包装之间的粘合技术也升级为超声波粘合技术，根本不需要胶水。”
近日，费列罗杭州工厂迎来建厂10周年庆。2015年，费列罗集团投资近30亿建成费列罗杭州工厂，它是费列罗在中国的重要投资项目。费列罗集团中国区总经理张甦毅表示：“从投资杭州到杭州工厂成为集团全球重要的‘质造’基地之一，费列罗中国将进一步发挥杭州作为‘研发+质造’的区位优势，加速强化‘中国需求，本土质造，全球共享’的供应链网络，继续以中国品质为全球消费市场注入新活力。”
费列罗杭州工厂
以前两三个月，现在两三周
杭州工厂让中国消费者吃到的费列罗更新鲜了
费列罗杭州工厂的主要产品包括费列罗Rocher，健达巧克力和健达奇趣蛋。两年前，还拓展了Rocher产线，开始生产费列罗黑巧Origins Rocher。去年，杭州工厂还新设立了费列罗中国研发中心，这大大缩短了费列罗新品研发上市周期。杨练军介绍：“以前费列罗产品均从欧洲进口，整个供应链需要两三个月。自从杭州工厂建成，产品供应到中国市场的时间大幅缩短，现在平均2~3周就能在货架上看到我们的产品。”
杭州工厂在费列罗集团中的重要性是不言而喻的。
杨练军告诉潮新闻记者：“去年，杭州工厂实现了超过20亿元的营收。除了本土市场之外，出口业务也在持续增长。去年，杭州工厂对亚太及中东亚大区出口总额首次突破10亿元，费列罗杭州工厂也成为杭州钱塘区重要的出口创汇企业之一。工厂营收的增长主要得益于中国市场的持续增长以及海外市场战略的有力推进。与前一年度相比，国内和出口业务的总体增长幅度超过了30%。”
据了解，杭州工厂现已成为费列罗集团先进的质量典范工厂，产品不仅满足国内市场需求，还出口至澳大利亚、墨西哥等20多个海外市场，出口量不断上升。
费列罗杭州工厂
杭州工厂是费列罗集团首家全ISO认证工厂
涵盖食品安全与质量管理等多个方面
对于一家食品生产企业来说，食品安全是重中之重。
潮新闻记者了解到，杭州工厂在三年前就已经成为费列罗集团首家全ISO认证工厂，认证涵盖食品安全与质量管理、人员健康安全、环境能源及能源管理等方面，具体包括：食品安全方面的haccp认证、FSSC22000认证、质量管理体系方面的ISO9001认证、安全管理方面的ISO45000认证、环境保护方面的ISO14000认证、能源管理方面的ISO5000认证；且以及杭州工厂内建设的高标准质量实验室也获得了行业少见的ISO17025认证（即CNAS认证，达国际标准的实验室认证），为食品安全与质量管控提供强大能力支撑。
能获得全ISO认证，得益于费列罗杭州工厂对食品安全和质量近乎严苛的管理——比如，费列罗巧克力中的榛子来自世界优质产地，进口后严格存储于0~5℃、湿度65%的环境中；加工前要经过机器和人工双重筛选，烘烤过程采用高温蒸汽及电烘烤双重工艺，时长40分钟、温度超150℃，这一独特工艺不仅能够杀灭潜在生物与微生物，还能消灭细菌芽孢。
再比如，在异物管控方面，除了有包括筛网过滤、金属异物探测器，和食品用X光检测仪等多道专用设备来确保食品安全与质量，在生产线上还最新应用了人工智能相机对每一个产品的外观与包装进行自动监测。
此外，杭州工厂还有130多位专门的感官品评员，从感官和体验的角度品评原料，半成品和成品，平均每月都会进行数万次试验，以致力于确保相关产品品质，口感和新鲜度的一致性。杭州工厂助力费列罗中国连续两年在中国食品行业“中国食品健康七星奖”的评选中荣获“年度七星奖”荣誉。
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